Die Landforscher

Forschungsberichte und Publikationen

Aktuelle Veröffentlichungen im Netzwerk


Forschungsberichte 2015 und 2016

Ceta (TTIP) und die Milchmärkte.
Studie im Auftrag von Greenpeace Deutschland. Juli 2016
Andrea Fink-Keßler

Wirtschaftlichkeit einer Milchviehfütterung ohne bzw. mit wenig Kraftfutter.

Forschungsbericht zur Studie im Auftrag der Internationalen Forschungsgemeinschaft für Umweltschutz und Umwelteinflüsse auf Mensch, Tier, Pflanze und Erde e.V. Erschienen in Arbeitsergebnisse 08/2016. Kasseler Institut für ländliche Entwicklung. 
Als Download: Bericht als Kurzfassung (20 Seiten) oder Langfassung (54 Seiten),Veröffentlichungsnachweis
Karin Jürgens gemeinsam mit Onno Poppinga und Urs Sperling

Étude sur les mesures contre les déséquilibres de marché: Quelles perspectives pour l'après quotas dans le secteur laitier européen? „Maßnahmen zur Wiederherstellung des Marktgleichgewichtes auf dem Milchmarkt nach Auslaufen der Milchquote.
Studie im Auftrag des französischen Agrar- und Ernährungsministeriums. Teilprojekt: Rapport d’ Allemagne, (2016), Paris.
Als Download: Zusammenfassung auf französich und Zusammenfassung auf englisch
Aurélie Trouvé / Marie Dervillé / Daniel-Mercier Gouin / Thierry Pouch / Xavier Briot / Andrea Fink-Keßler / Jean-Christophe Kroll / Pierre Lambaré / Olivier Rat-Aspert unter Mitarbeit Roel Jongeneel

Wertschöpfung von Molkereien – eine Fallstudie. Ergebnisse einer Analyse der im Unternehmensregister des Bundesanzeigers hinterlegten Jahresabschlüsse.
Abschlussbericht, unveröffentlichter Bericht des Büros für Agrarsoziologie und Landwirtschaft im Netzwerk die Landforscher.
Als Download: Zusammenfassung
Karin Jürgens gemeinsam mit Onno Poppinga, Andrea Fink-Kessler und Michael Wohlgemuth (Statistik)

Zukunft der Milcherzeugung. Auswirkung des Quotenwegfalls auf die Erzeugerstrukturen.
Studie im Auftrag Studie im Auftrag der Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen, (2015), Kassel, Berlin. Download
Andrea Fink-Keßler unter Mitarbeit von Karin Jürgens, Ottmar Ilchmann

Was kostet die Erzeugung von Milch?
Berechnungen der Milcherzeugungskosten in Belgien, Dänemark, Deutschland, Niederlande, Frankreich und Luxemburg. Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft im Netzwerk die Landforscher.
Aktuelle Ausgaben der Forschungsberichte und Datenblätter als Download unter: www.europeanmilkboard.org
Karin Jürgens gemeinsam mit Onno Poppinga und Michael Wohlgemuth (Statistik)
Aufsätze und wissenschaftliche Fachbeiträge

2016
Jürgens, Karin gemeinsam mit Andrea Fink-Keßler (2016)
Die Landforscher - free-lance researchers networking for sustainable agriculture. Erscheint demnächst in: Padmanabhan et. al. (2016). Transdisciplinary research and sustainability. Routledge 2016.

Jürgens, Karin gemeinsam mit Onno Poppinga und Urs Sperling (2016) 
Milch nur aus Grundfutter kann sich rechnen. Beitrag für die IG Milch Post. Mitgliederzeitschrift der IG Milch. Erscheint voraussichtlich in Ausgabe 53, 2016.
Gute Milch aus einem Grashalm. Hintergründe und Erfahrungen zur Milchviehfütterung ohne oder nur mit wenig Kraftfutter. In: Der Kritische Agrarbericht 2016. S. 149-155. Hamm. Download
Milch aus Gras kann sich lohnen. In: LandInForm Spezial 6 - Grünland – Erhalt durch Nutzung. Zeitschrift der Deutschen Vernetzungsstellte für ländliche Räume. S. 40-46. Download
Es geht auch ohne! Der Verzicht auf Kraftfutter kann eine wirtschaftlich attraktive Strategie für Milchviehbetriebe sein. In: BioNachrichten. Zeitschrift von Biokreis. Ausgabe April 2016, S.40 - 42. Download
Wirtschaftlich mit weniger Kraftfutter? Eine Auswertung von Bio-Milchviehbetrieben im Vergleich, In: Lebendige Erde. Zeitschrift für biologisch dynamische Landwirtschaft. Ausgabe 5/2015. S. 38-42. Download

Jürgens, Karin gemeinsam mit Andrea Fink-Keßler (2016)
Blick auf den Marktpartner Molkerei. In: Landwirtschaft 2016. Der Kritische Agrarbericht. AgrarBündnis (Hg.), Hamm, S. 45-46. Download

Fink-Keßler, Andrea gemeinsam mit Lea Trampenau (2016)
Tierwohl und Fleischqualität treffen sich. Neuere Ansätze für stressarmes Schlachten im Haltungsbetrieb. In: Landwirtschaft 2016. Der Kritische Agrarbericht, AgrarBündnis e (Hg), Hamm, S. 251-255. Download

Fink-Keßler, Andrea (2016)
Zurück in die Städte mit Qualität und Vielfalt? Über neue Tendenzen im Lebensmitteleinzelhandel. In: Landwirtschaft 2016. Der Kritische Agrarbericht, AgrarBündnis (Hg), Hamm, S. 306-309. Download

2015
Jürgens, Karin (2015)
Wertschöpfung von Molkereien. Zusammenfassung der Ergebnisse der Analyse von Jahresabschlüssen von 2009 bis 2013. Zusammenfassender Bericht auf der Grundlage eines Gutachtens im Auftrag der MEG Milch Board w. V.

Fink-Keßler, Andrea gemeinsam mit  Lea Trampenau (2015)
Mobiles Schlachten. Eine Alternative auch für Schlachtunternehmen? Beweggründe der Landwirte, Initiativen und aktuelle Rechtslage. In: Fleischwirtschaft 10/2015, S. 44-49.

Müller, Hans-Jürgen gemeinsam mit Andrea Fink-Keßler (2015)
Regionale Fleischvermarktung: Chancen und (zu) viele rechtliche Hemmnisse? In: LandinFom Spezial „Wertschöpfungskette Fleisch“, Ausgabe 5, 2015, S. 14-15. Download

Fink-Keßler; Andrea (2015)
Süße-Leiden-Schaft. Gesundheitliche, soziale und politische Aspekte des (zu) hohen Zuckerkonsums. In: Landwirtschaft 2015. Der Kritische Agrarbericht. AgrarBündnis (Hg), 2015, Hamm, S. 282-288. Download

Fink-Keßler; Andrea (2015)
Milchpoker. Interview mit Ottmar Ilchmann. In: Landwirtschaft 2015. Der Kritische Agrarbericht. AgrarBündnis (Hg), 2015, Hamm,  S.35-41.

Buchveröffentlichungen

von Karin Jürgens
Milchbauern und ihre Wirtschaftsstile
Warum es mehr als einen Weg gibt, ein guter Milchbauer zu sein

Erschienen der Reihe: Agrarkultur im 21. Jahrhundert.
211 Seiten. Metropolis
ISBN 978-3-89518-953-1 (März 2013)

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von Andrea Fink-Keßler
Milch. Vom Mythos zur Massenware

Erschienen der Reihe: Stoffgeschichten.285 Seiten. oekom
ISBN 978-3-86581-311-4 (2013)

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