Nachlesen, was wir herausgefunden haben.

Aktuelle Veröffentlichungen aus dem Netzwerk: Forschungsberichte, Aufsätze und Fachbeiträge, Bücher – und die vollständigen Verzeichnisse beider Büros.

Forschungsberichte Aufsätze & Fachbeiträge Bücher Gesamtverzeichnisse

01Aktuelle Forschungsberichte

Studien und Gutachten.

August 2021

Tierwohl für Kühe – bezahlbar?

Analyse der Kosten für mehr Tierwohl in deutschen Milchkuhbetrieben. Studie im Auftrag der MEG Milch Board.

Karin Jürgens, Talea Becker

Download

2020

Für mehr Artenvielfalt im Grünland

Die Wettbewerbsfähigkeit der kraftfutterreduzierten Milchviehhaltung stärken! Arbeitsergebnisse 14, Kasseler Institut für ländliche Entwicklung e.V.

Karin Jürgens, Katharina Bettin

Policy Paper

2021

Wertschöpfungsstudie Deutsche Molkereien

Aktualisierung 2021. Fallstudie im Auftrag der MEG Milch Board.

Karin Jürgens

Broschüre Kurzfassung

2022

Milcherzeugungskosten 2021/2022

Aktualisierung der Analysen zu den Milcherzeugungskosten im Auftrag der MEG Milch Board.

Karin Jürgens, Onno Poppinga, Michael Wohlgemuth

Abschlussbericht

Juli 2016

CETA (TTIP) und die Milchmärkte

Studie im Auftrag von Greenpeace Deutschland.

Andrea Fink-Keßler

2016

Maßnahmen gegen Ungleichgewichte auf dem Milchmarkt

„Étude sur les mesures contre les déséquilibres de marché: Quelles perspectives pour l’après quotas dans le secteur laitier européen?“ Studie im Auftrag des französischen Agrar- und Ernährungsministeriums, Teilprojekt Rapport d’Allemagne, Paris.

Aurélie Trouvé, Marie Dervillé, Daniel-Mercier Gouin, Thierry Pouch, Xavier Briot, Andrea Fink-Keßler, Jean-Christophe Kroll, Pierre Lambaré, Olivier Rat-Aspert, unter Mitarbeit von Roel Jongeneel

Zusammenfassung (französisch)Zusammenfassung (englisch)

02Aufsätze und Fachbeiträge

Was wir geschrieben haben.

Wissenschaftliche Aufsätze und Beiträge in Fachzeitschriften, nach Jahren geordnet.

2022

Karin Jürgens (im Erscheinen)Tierwohl ist für lau nicht zu haben. Über die wahren Kosten eines deutlichen Mehrs an Tierwohl bei Milchkühen.
Karin Jürgens (im Erscheinen)Grünlandsicherung durch Kraftfutterautonomie der Milcherzeugung.

2021

Karin JürgensMit wenig Kraftfutter auskommen.In: Allgäuer Bauernblatt 52/1/2021
Karin JürgensMilcherzeugung der Zukunft: Kraftfutterarme Milchviehhaltung ist wirtschaftlicher.In: BioNachrichten, Ausgabe 05/Oktober 2021
Karin JürgensViel Milch aus Grünland entscheidend für die Wirtschaftlichkeit.In: Unabhängige Bauernstimme 10/2021, S. 6 f.
Karin Jürgens et al.Gewinn durch Verzicht. Kraftfutterarm erzeugte Milch hilft Betrieben und fördert die biologische Vielfalt.In: Der kritische Agrarbericht 2021, S. 157 ff.

2020

Karin JürgensViel Gras und möglichst wenig Kraftfutter. Artenvielfalt und Bauern profitieren.In: Kultur und Politik 2/2020, Bioforum Schweiz
Karin Jürgens, Katharina BettinPolitik für Milch aus Gras.In: Ökologie & Landbau 04/2020, S. 43 f.
Nikolas Schoof, Rainer Luick, Karin Jürgens, Gwyn JonesDairies in Germany: Key Factors for Grassland Conservation?In: Sustainability 2020, 12(10), 4139

2019

Jan Douwe van der Ploeg, …, Karin Jürgens, …The economic potential of agroecology: Empirical evidence from Europe.In: Journal of Rural Studies, Volume 71, S. 46 ff.

2018

Karin JürgensStudie zur Wirtschaftlichkeit von Milchviehfütterung. Es geht auch ohne Kraftfutter.In: Politische Ökologie 154, Die Zukunft der Landwirtschaft, S. 113
Karin JürgensDeutscher Billigkäse verschärfte die Milchpreiskrise. Erfahrungen mit und Konsequenzen aus der Milchkrise.In: Der kritische Agrarbericht 2018, S. 164 ff.

2017

Andrea Fink-Keßler, Karin JürgensDie Landforscher – free-lance researchers networking for sustainable agriculture.In: Padmanabhan et al.: Transdisciplinary Research and Sustainability. Routledge

2016

Karin JürgensMilch nur aus Grundfutter kann sich rechnen.In: IG Milch Post, Mitgliederzeitschrift der IG Milch, Ausgabe 53
Karin JürgensGute Milch aus einem Grashalm. Hintergründe und Erfahrungen zur Milchviehfütterung ohne oder nur mit wenig Kraftfutter.In: Der kritische Agrarbericht 2016, S. 149–155, Hamm
Karin JürgensEs geht auch ohne! Der Verzicht auf Kraftfutter kann eine wirtschaftlich attraktive Strategie für Milchviehbetriebe sein.In: BioNachrichten (Biokreis), April 2016, S. 40–42
Karin Jürgens, Andrea Fink-KeßlerBlick auf den Marktpartner Molkerei.In: Der kritische Agrarbericht 2016, AgrarBündnis (Hg.), Hamm, S. 45–46
Andrea Fink-Keßler, Lea TrampenauTierwohl und Fleischqualität treffen sich. Neuere Ansätze für stressarmes Schlachten im Haltungsbetrieb.In: Der kritische Agrarbericht 2016, AgrarBündnis (Hg.), Hamm, S. 251–255
Andrea Fink-KeßlerZurück in die Städte mit Qualität und Vielfalt? Über neue Tendenzen im Lebensmitteleinzelhandel.In: Der kritische Agrarbericht 2016, AgrarBündnis (Hg.), Hamm, S. 306–309

2015

Karin JürgensMilch aus Gras kann sich lohnen.In: LandInForm Spezial 6 – Grünland: Erhalt durch Nutzung, Deutsche Vernetzungsstelle Ländliche Räume, S. 40–46
Karin JürgensWirtschaftlich mit weniger Kraftfutter? Eine Auswertung von Bio-Milchviehbetrieben im Vergleich.In: Lebendige Erde 5/2015, S. 38–42
Karin JürgensWertschöpfung von Molkereien. Zusammenfassung der Analyse von Jahresabschlüssen 2009 bis 2013.Bericht auf Grundlage eines Gutachtens im Auftrag der MEG Milch Board w.V.
Andrea Fink-Keßler, Lea TrampenauMobiles Schlachten. Eine Alternative auch für Schlachtunternehmen? Beweggründe der Landwirte, Initiativen und aktuelle Rechtslage.In: Fleischwirtschaft 10/2015, S. 44–49
Hans-Jürgen Müller, Andrea Fink-KeßlerRegionale Fleischvermarktung: Chancen und (zu) viele rechtliche Hemmnisse?In: LandInForm Spezial „Wertschöpfungskette Fleisch“, Ausgabe 5, S. 14–15
Andrea Fink-KeßlerSüße-Leiden-Schaft. Gesundheitliche, soziale und politische Aspekte des (zu) hohen Zuckerkonsums.In: Der kritische Agrarbericht 2015, AgrarBündnis (Hg.), Hamm, S. 282–288
Andrea Fink-KeßlerMilchpoker. Interview mit Ottmar Ilchmann.In: Der kritische Agrarbericht 2015, AgrarBündnis (Hg.), Hamm, S. 35–41